Pemberdayaan Perempuan Berbasis Olahan Pangan Lokal, Studi Pembuatan Keripik Labu Di Desa Sukarami, Kabupaten Muara Enim
Keywords:
pemberdayaan perempuan, pangan lokal, keripik labu, PKM, kewirausahaan desaAbstract
Program Kemitraan Komunitas (PKM) ini memberdayakan perempuan desa dengan mengembangkan produk keripik labu bernilai tambah dan memperkuat keterampilan kewirausahaan dan pemasaran. Dengan menggunakan pendekatan partisipatif, program ini melibatkan pelatihan, lokakarya, dan pendampingan bagi 23 perempuan. Hasil menunjukkan peningkatan keterampilan yang signifikan, dengan pengetahuan teknis meningkat dari 46,3% menjadi 82,7% dan pencatatan keuangan dari 22% menjadi 74%. Akibatnya, 65% peserta memulai produksi mandiri dan 39% memulai pemasaran lokal. Terlepas dari tantangan dalam hal peralatan, literasi digital, dan bahan baku, program ini secara efektif meningkatkan kapasitas perempuan dan mendukung pembangunan ekonomi lokal dengan potensi untuk direplikasi.
References
Referensi
Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas). (2020). Rencana pembangunan jangka menengah nasional 2020–2024. Jakarta: Kementerian PPN/Bappenas.
Badan Pusat Statistik (BPS). (2023). Statistik pedesaan Kabupaten Muara Enim 2023. Palembang: BPS Provinsi Sumatera Selatan.
Duflo, E. (2012). Women empowerment and economic development. Journal of Economic Literature, 50(4), 1051–1079.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2021). The state of food and agriculture 2021. Rome: FAO.
Kabeer, N. (2016). Gender equality, economic growth, and women’s agency. Feminist Economics, 22(1), 295–321.
Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi (Kementerian Desa PDTT). (2021). Strategi pembangunan desa dan pemberdayaan ekonomi masyarakat. Jakarta.
Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Kementerian Koperasi dan UKM). (2022). Profil UMKM nasional 2022. Jakarta.
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. (2022). Pengembangan ekonomi kreatif berbasis potensi lokal. Jakarta.
Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2021). Roadmap diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal. Jakarta: Kementan.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Harlow: Pearson Education.
Mardikanto, T., & Soebiato, P. (2017). Pemberdayaan masyarakat dalam perspektif kebijakan publik. Bandung: Alfabeta.
Organisation for Economic Co-operation and Development & Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2018). Building resilience for adaptation to climate change in the agriculture sector. Paris–Rome: OECD–FAO.
Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD). (2019). Enhancing the contributions of SMEs in a global and digitalised economy. Paris: OECD Publishing.
Pratama, A., Lestari, R., & Sari, D. (2019). Pendampingan UMKM pangan lokal berbasis perempuan di pedesaan. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 4(2), 115–123.
Rahman, A., & Hidayat, R. (2020). Literasi keuangan UMKM dan dampaknya terhadap keberlanjutan usaha. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 22(1), 45–56.
Suryana, A., Widodo, S., & Hartati, T. (2020). Diversifikasi pangan lokal berbasis umbi-umbian untuk peningkatan pendapatan rumah tangga. Jurnal Ketahanan Pangan, 14(1), 33–44.
Tambunan, T. (2019). UMKM di Indonesia: Perkembangan, kendala, dan tantangan. Bogor: Ghalia Indonesia.
UN Women (UN Women). (2022). Progress on the sustainable development goals: Gender snapshot 2022. New York: United Nations.
World Bank (World Bank). (2020). Harvesting prosperity: Technology and productivity growth in agriculture. Washington, DC: World Bank.
Wulandari, P., & Nugroho, Y. (2021). Pemberdayaan perempuan melalui pengolahan pangan lokal di wilayah pedesaan. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 6(2), 201–212.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Pamuji, April Liani, Kgs. M. Zaki, Ira, Dino Anggara, Sumiati, Nur Roibah Oktarini, Eliza Arianty, M. Raihan Alrafi, Annisa Az-zahra, Nailah Fajariah, Zalfa Adlina, Nabila Putri Dalima, Fitri Dahlia, Rahmawati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Kontribusi : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : CV. Digazeebook Media
Akta Notaris Nomor 06 Tanggal 18 Desember 2021
Terdaftar Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Republik Indonesia
Nomor : AHU-0043239.AH.01.16 Tahun 2021
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
