Dari Nama Desa ke Produk Unggulan: Selai Nangka sebagai Produk Perdana Berbasis Inspirasi Lokal dalam Program Pemberdayaan UMKM Perempuan di Desa Talang Nangka

Abstract

Usaha pangan rumah tangga perempuan di Desa Talang Nangka masih bergantung pada olahan ubi yang memerlukan penjemuran sehingga produksi menurun saat musim hujan, sementara potensi buah nangka belum dimanfaatkan secara optimal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan mengembangkan selai nangka sebagai produk unggulan berbasis identitas desa sekaligus memperkuat UMKM perempuan. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, penyuluhan, workshop praktik pembuatan selai, dan pendampingan produksi dengan mitra perempuan pelaku usaha rumah tangga. Evaluasi dilakukan melalui observasi selama kegiatan dan wawancara reflektif setelah pelatihan. Hasil menunjukkan peningkatan keterampilan pengolahan dan pengemasan, tumbuhnya kepercayaan diri berwirausaha, serta meningkatnya kesadaran terhadap nilai ekonomi komoditas lokal. Selai nangka menjadi alternatif usaha yang lebih stabil dan berpotensi dikembangkan sebagai produk khas desa.